Misty Cove Pinot Gris Dominio de Punctum

Misty Cove Pinot Gris Dominio de PunctumDe Misty Cove Pinot Gris uit Marlborough, Nieuw Zeeland, is een ware beleving voor de zintuigen, vooral door zijn rijke en gevarieerde aroma's. Dit meesterwerk van wijnhuis Misty Cove, opgericht door Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke, biedt een aromatisch palet dat direct je aandacht trekt. De eerste indruk is een verleidelijke combinatie van frisse meloen, sappige peer en sprankelende mandarijn, wat zorgt voor een uitnodigende neus die

Ook in de smaak veel pruimen en vijgen

Hij krijgt dus alle tijd om maximale elegantie en potentieel op te bouwen

Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in deze tanks en daarna nog eens 12 maanden in eiken vaten

Meer dan anderhalve eeuw regeerde de familie Pouget over het wijnhuis dat moeilijke tijden kende zoals de Franse Revolutie maar ook hoogtij heeft gevierd

met strenge selectie geoogst

traditionele wijnlanden als Italie

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gevinificeerd door de experts van Sibiliana Vini

Een alledaagse wijn om echt van te genieten

De smaak is droog

Maar ook om de houtlagering van deze wijn te benadrukken

Deze wijn is zeer aromatisch

Hierdoor behouden de trossen hun frisheid en dat in combinatie met de kalk rijke bodem structuur is het een succes verhaal