Mâcon-Cruzille 2012 Mourvèdre

Mâcon-Cruzille 2012 MourvèdreGamays du Clos complts par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes, parcelle historique de haut de coteau sur sol calcaire, dfriche et reconquise dans les annes 2000. Un rouge d'abord marqu par une rduction minrale fume (besoin d'aration) mais aussi par une note d'volution lgrement pinotante, avec une fracheur maintenue par la tonicit de la fine acidit.

Un jus plein de fraîcheur

parfaite image du caractère des vins de l'Etna

discrètement épicées

Arômes frais marqués par les fruits blancs (poire

jeune paysanne du Don Giovanni de Mozart

Un blanc “orange” aux notes de fruit mûr mêlées de nuances florales et d'agrumes

issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018

Le terroir calcaire situé sous l'emblématique Tour de Curon qui domine Arbois offre de remarquables pinots noirs

Le caractère propre à la Côte-de-Beaune

Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes

situées entre 870 et 1000 m d'altitude

en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis