Bourgogne Blanc AOC Chardonnay 2023 Domaine François Mikulski 0,75L — Vino Bianco Borgogna Patrick Uccelli Dornach

Bourgogne Blanc AOC Chardonnay 2023 Domaine François Mikulski 0,75L — Vino Bianco Borgogna Patrick Uccelli DornachIl Bourgogne Blanc 2023 di Franois Mikulski una delle interpretazioni pi nitide e vibranti della Cte de Beaune, un vino che pur nascendo come "generico" regionale, racchiude in s tutta la maestria e il rigore stilistico di un produttore culto di Meursault. uno Chardonnay che non cerca la potenza esasperata, ma si concentra sulla purezza del frutto e sulla precisione millimetrica che solo Mikulski sa conferire. Le uve provengono da parcelle selezionate

secondi di pesce in umido

il Bourgogne Blanc 2023 è il frutto di una vinificazione attenta che prevede l'utilizzo di soli lieviti indigeni

questo 2024 è il risultato di una vinificazione artigianale minima

Colore: Un rubino pallido

dove spiccano note di limone di Amalfi

L’affinamento per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia consente al vino di evolvere lentamente

acidità totale

stratificati con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree: una combinazione che dona finezza aromatica e tannini morbidi

Primi piatti di pesce: Risotto ai frutti di mare o linguine all'astice

riflette le peculiarità del suo micro-terroir di provenienza

che al gusto sprigiona note dolci bilanciate da quelle del ginepro

un'orchestra di tre vitigni suona una partitura particolarmente equilibrata