Cuvée "910" 2016 (Magnum) Cabernet franc

Cuvée "910" 2016 (Magnum) Cabernet francAu cur du Mconnais, la pure tradition de la co fermentation des cpages, la manire des moines vignerons de labbaye de Cluny, crateurs du Clos en lan 910 ! Gamay, pinot noir et chardonnay plants cte cte dans le Clos et vinifis ensemble "lancienne", avec une courte macration : un beau rouge dune finesse et dune lgret rares, coulant et savoureux, tout en nuances subtiles et dlicates.

C'est dans ce vignoble qu'ont choisi de s'installer Marc Balzan – originaire de Savoie et venu de la restauration – et Andrea Grossmann – originaire de Zurich et longtemps enseignante – pour créer leur micro-domaine en 2010

blancs comme rouges

issu de vignes plantées en 1996 sur sol argilo-calcaire

vinifié en grappes entières sans intrants

Zéro dosage

une matière parfaitement fondue

et à Beaumont-en-Véron en appellation Chinon

Plus que le rosé annoncé sur l'étiquette

jolie texture et longue finale

matière souple

et tenu par une fine minéralité

Un rouge juteux