Bodega Monge - Garbati Laberinto 2023 Oloroso

Bodega Monge - Garbati Laberinto 2023 Oloroso100% tempranillo. Denominacin de Origen Calificada Rioja, sub zone van Rioja Alavesa (provincie Alava aan de noordkant van de Ebro). De wijngaarden bevinden zich tussen de gemeenten San Vicente de la Sonsierra en Rivas de Tereso de DOCa Rioja. De naam 'Labirint' is afkomstig van het feit dat de wijngaard een aantal 'valse' stokken heeft die ongeveer slechts 4 op de 10 jaar druiven dragen. De jaren dat de stokken vruchten dragen zijn ze echter super

Gastronomie: Typisch voor een vino de pasto: Aziatische schotels van het lichtere type

evenwichtig en gestructureerd

Peñin eert deze botteling met 98 ptn

Opgelet: het merendeel van deze productie is gecommercialiseerd door Contubernio

8% pedro ximénez en 2% moscatel

‘Sur lie’ opgevoed gedurende twaalf tot 15 maanden

De most wordt dan gescheiden van het ijs en gist daarna gedurende 10 maanden aan 10°C

waarbij een aantal kurken waren gaan lekken

Daarna wordt hij nog minstens 18 maanden op fles bewaard voor op de markt te komen

De bodem bestaat uit zandige leem

2017 was een jaar met een gemiddelde regenval maar ook met constant hoge temperaturen en dus zeer rijpe

In de mond is het een mooie volle en ronde Rioja met veel donkerrood fruit en aangename