Felsen Brau | Hefeweizen 5,1% | Acciaio 20 Lt. Fontorfio

Felsen Brau | Hefeweizen 5,1% | Acciaio 20 Lt. FontorfioLa Hefeweizen di Felsen Bru porta in tavola la tradizione bavarese del frumento non filtrato: 5,1% vol., torbida naturalmente, con il profilo aromatico inconfondibile del lievito Weizen. Note di banana e chiodi di garofano in primo piano, corpo morbido e una carbonatazione vivace. Alla spina si versa con il classico colpo secco per liberare tutto il lievito depositato: il risultato una schiuma abbondante e un sorso pieno che sa di Franconia.

La Pozzo 20 è la prima birra ad alta fermentazione del Birrificio 4 Mori

Fusto da 24 Litri

La distillazione avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato

Annessa al birrificio una Tap Room con cucina e vista sulle sale di lavoro

al retro olfatto tornano tutti i sentori percepiti al naso

Piacevolmente amara

con sentori di prugna e frutta secca

con spedizione veloce in tutta Italia

Una birra dal forte carattere luppolato da 8

Al palato si dimostra corposa e con una chiusura piacevolmente amara a fare da contraltare ad un attacco dolce

Sentori fruttati e tropicali si uniscono a un amaro leggero sul finale

è stata enfatizzata e connotata con una scelta eversiva: l’aggiunta di una percentuale di Maris otter nel grist: malto tipicamente inglese