Huevo En Polvo Estructurex 25Kg CONSERVADOR Y MEJORADOR

Huevo En Polvo Estructurex 25Kg CONSERVADOR Y MEJORADOREstructurex es una mezcla de protenas vegetales y lcteas en un sistema emulsivo, que hace que funcione en forma similar al huevo entero pasteurizado y deshidratado. Est diseado para uso en planificacin y otros productos, donde puede sustituir al 100 % de huevo fresco o deshidratado. Sustituye al 100 % en panes fermentados con levadura, en galletas y pastas y hasta un 50 % en pasteles y panqus. Es un producto de fcil manejo ya que se usa en forma

Nota importante: El diprogel Maíz es un conservador acido que al mezclarse con la cal que es un alcalino puede echarse a perder mas rápido la tortilla

Las sales o citratos de ácido cítrico también se usan como anticoagulantes y para reducir el ácido cítrico en la orina para tratar las piedras renales y reducir los depósitos de calcio

PRESENTACION: Cubeta de polietileno de alta densidad con 18

junto con los polvos ( Sal

Ampliación de rutas de entrega

Masas mas suaves por la granulometría del molido del Maíz

de olor lácteo y sabor ligeramente harinoso

El pericarpio se desecha

Tiempo en anaquel sin refrigeración aproximado 10 días

No da olor ni sabor

BENEFICIOS: Mejorador y conservador en un solo producto

DOSIFICACIÓN Según NOM del producto donde se aplica