Barbera del Monferrato DOC "La Mattacchiona" 2024 - Accornero BF_promoproseguono20-1_sconto30

Barbera del Monferrato DOC "La Mattacchiona" 2024 - Accornero BF_promoproseguono20-1_sconto30Rosso rubino concentrato. Al naso restituisce gradevoli sentori di confettura di ciliegia, note di caff e liquirizia. In bocca equilibrato, con un tannino ben svolto, supportato da una piacevole sapidit. Barbera in purezza per questo entry level di casa Accornero. Fermenta per 7 giorni in vasche di acciaio inox. Un vino pronto, gradevole a tutto pasto. Si sposa bene con un piatto di cacciagione in umido. Ottimo con formaggi di media stagionatura

La fermentazione è stata svolta in barrique di rovere nuove

con una freschezza vibrante e una trama minerale che accompagna un sorso elegante e armonioso

che contraddistingue l’intera gamma di prodotti qui realizzata

i suoi profumi e il suo calore

non troppo strutturato

Al palato si presenta cremoso

Così si presenta il “RiFol”

e con i formaggi stagionati

viene lavorato facendo svolgere il processo malolattico

provatelo in entrambi

L’affinamento finale si svolge in legno

Speziato e delicatamente pungente all’olfattiva