KORIN NICKEL DAMASSÉ SANTOKU 180 petty

KORIN NICKEL DAMASSÉ SANTOKU 180 pettyLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The

Le dos épais et le poids du couteau permettent de casser les arêtes de poisson et le tranchant de la lame permet de préparer les filets des plus petits poissons

which can be used as a small deba

where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire)

Not dishwasher safe

wooden box

Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent

Yo-debas have a similar weight to Western chef knives

Available in several denominations

wooden coated saya

Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps

over 5 years ago

Dimensions : 20