Dégustation - La découverte du thé - 102 organic

Dégustation - La découverte du thé - 102 organicAtelier de dcouverte de th, atelier de base avec introduction la manipulation d'une Gaiwan pour la technique d'infusion Gong Fu. Nos ateliers de formation d'quipes de dgustation de th sont amusants, informels et ducatifs et conviennent tous. Aprs une brve introduction par l'un de nos experts en th, Les participants dcouvriront le processus de cueillette et de transformation du th, les diffrentes varits de th, leurs caractristiques et leurs avantages,

Ce parcours  vous fait découvrir un classique de chaque famille de thés

Ce Bai Mu Dan biologique est un excellent exemple de cette simplicité de production

une altitude moyenne de 4000 - 6500 pieds au-dessus du niveau de la mer

Le thé oolong Da Hong Pao est un joyau légendaire des monts Wuyi dans le Fujian

La liqueur est veloutée et sucrée (miel) et des notes aromatiques de noix grillées et d'épices s'ajoutent aux premiers effluves perçus

il a reçu le titre d'"espèce spéciale de thé"

Pour compliquer les choses

Le processus de fabrication qui inclut de nombreuses mises sous vide des feuilles durant la transformation donne au finale une infusion riche et fruitée (pomme cuite

La feuille fraîche est ensuite laissée à semi-fermenter naturellement

les feuilles ne sont pas cuites à la vapeur ou à la poêle (procédé utilisé pour les thés verts)

Chen à chaque récolte depuis plusieurs années

lorsque les théiers sont en pleine croissance