Bourgogne Aligoté 2023 Stijl zacht

Bourgogne Aligoté 2023 Stijl zachtWijnbeschrijving Dit is alles behalve een typische Aligot. Stokken van meer dan 80 jaar oud resulteren in een prachtige expressie van deze onderschatte druivensoort. Enorme rijkheid in zowel de neus als de mond met vooral peer en agrum. Mooie balans in de mond met elegante zuren. Lange alcoholische fermentatie op lage temperatuur. Domeinbeschrijving Nicolas Maillet is een klein beetje excentriek & doet zijn eigen ding. En dat loont, hij wint momenteel

De beste klonen uit Champagne en Bourgogne werden hiervoor geselecteerd en worden verwijnd van ‘mousserend’ tot ‘stil’ en zelfs tot ‘spirits’ via de persresten

vervolgens keert het rode fruit mooi terug samen met een lichte kruidigheid

Distillery: CaroniAge: 28 years

beide landbouwingenieurs

Bottling series : The Single Malts of Scotland

Its distinctive iodised notes are characteristic of Isautier’s aged rums and harmonise perfectly with notes of fruits and spices

Mooie mix tussen intensiteit & finesse

2010Bottled : 08

2017Calculated age : 27 years oldCasktype : Bourbon BarrelCasknumber :2892Number of bottles : 188Strength : 43

Twaalf maanden houtgelagerd op (grotendeels gebruikte) 400 liter vaten van Franse eik

Category : Single MaltDistillery : Nc'nean DistilleryBottler : Distillery BottlingVintage : 08

Witte wijn op basis van sylvaner