i Vicini Cortese Blanc 2021 Normandie

i Vicini Cortese Blanc 2021 Normandiei Vicini Cortese Blanc 2021 Jean Yves Peron Voici un vin blanc sec de Jean Yves Pron, bio, biodynamique et nature, vinifi en Savoie partir de cpage cortese bio vendang en Pimont. Cest une cuve de ngoce de la srie I Vicini. Les raisins proviennent dAsti, sous un microclimat frais qui permet des maturits assez tardives. Vinification Le cortese est un cpage ancien souvent associ au trebbiano ou au garganega. Il donne un vin de qualit, frais et acidul, la

Volnay Qvevris Rouge 2018

Tous les cépages sont vinifiés séparément avec une macération en grappes entières d’environ vingt jours (selon le cépage) et assemblés après élevage

sincère et pleine d’énergie

ainsi que du vin naturel sans intrants chimiques ou exogènes ajoutés à la vigne ou au chai

long et complexe

L’apéritif va être chaud et la piscine vous ouvre les bras

on travaillait à la main et on laissait macérer les raisins avant d’envoyer les marcs au pressoir

Les vignes de jacquère croissent sur terrain argilo-calcaire

sur les terrains escarpés du nord du Beaujolais

blanc de variété locale si proche du vermentino (rolle en France) qu’on considère les deux cépages comme identiques

un visionnaire de la viticulture qui a transmis le virus à la plupart de ses descendants

fleurs jaunes