Allée Bleue | L'Amour Toujours 2018

Allée Bleue | L'Amour Toujours 2018Flagship wine van Allee Beue. De blend bevat Cabernet Sauvignon 34%, Cabernet franc 43%, Merlot 19% en Petit Verdot 4%. De rijping van de wijnen vindt plaatst in Eiken houten vaten, 60% nieuw hout. Na 18 maanden wordt de blend zorgvuldig samengesteld. Het resultaat mag er zijn. Delicate aroma's van fynbos, kruidigheid, sigarenkistjes en donker fruit. De smaak is vol en krachtig,en tch elegant met zachte tannines. Bewaarpotentieel 7 tot 10 jaar Meer

De oogst is handmatig en slechts het beste fruit wordt geselecteerd

Uiteraard ook een goed glas als aperitief

De wijngaarden liggen in Arrouquelas

en in de krachtige afdronk veel fruit en rijpe tannines

De smaak is vol en krachtig

zo’n 20 kilometer ten zuidwesten van Carcassonne

Spontane vergisting in RVS

Een soepele en elegante Spätburgunder van löss/leembodem

in de neus brioche

Te bewaren tot minimaal 2030

Selecció wordt gemaakt van druiven van een blend van druiven uit een 90 jaar oude garnacha en samsó wijngaard en van druiven van de beste plots met 35 jaar oude cabernet sauvignon en syrah wijnstokken

De Pinot Noir wordt verbouwd op diverse percelen rond Bué