2023 RACINETTE BILLETRacinette Notre vermouth nordique. Les amers et les aromates du Qubec, plus prcisment ceux de Saint Ignace de Stanbridge, leur meilleur. boire froid, sur glace, avec tonic ou en cocktail. Amusez vous ! boire dans la semaine aprs l'ouverture, garder au froid et remettre le bouchon de lige. Millsime : 2023 Raisins : 100 % Chardonnay Aromates: Pousse de sapin, Absinthe, Menthe verte, Menthe des montagnes, Monarde, Mlisse, Sauge et Lavande. Tous provenant
de pamplemousse rose et d’agave
sa salinité et son aromatique nous séduisent toujours autant
C’est une fête à boire
des représentations symboliques sont associées à la femme dans le monde du vin
éraflage à la main et macération pelliculaire de 7 jours avant le pressage
Raisins : Assemblage de Chardonnay et de Pinot noir (Hayfield Farm et Sœurs Racines)
La belle bulle fait fondre les acidités mordantes et rend ce Frontenac croquant
Sans intrant et sans sulfites ajoutés
avec le plus ancien des anciens
en plus de promouvoir une agriculture biologique
mais surtout le grand désir de bien faire les choses
Plantation : Pinot gris (2021) Blaufränkisch (2023)
