Un Brin Gourmand 2013 Blauer wildbacher

Un Brin Gourmand 2013 Blauer wildbacherVignes de chenin (environ 45 ans d'ge) sur le terroir de schistes de Rablay sur Layon, deuxime passage de rcolte des raisins, vinification et levage en cuve. Raisin bien dor et minralit du terroir de schistes qui donne tension et quilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexit marque par la prsence minrale.

le temps de quelques millésimes

Un rouge riche et concentré

Le zweigelt – du nom du botaniste autrichien qui l'a obtenu en 1922 par croisement du saint- laurent et du blaufränkisch – est le cépage rouge principal d'Autriche

sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto

charnu et sapide

les vins se distinguent par leur caractère à la fois “terrien”

Cépage rouge longtemps sous-estimé mais typique du patrimoine viticole catalan

welschriesling

Poulsard – ou ploussard – cultivé autour d'Arbois sur les sols argileux qui ont sa prédilection

sans soufre ajouté ni filtration

Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon

à la fois vif