Coffret Découverte - Viandes d'Exception

Coffret Découverte - Viandes d'ExceptionLe Coffret Dcouverte Viandes dException est une invitation explorer ce que les plus belles races europennes et franaises ont offrir. Quil sagisse de buf ou de porc, chaque pice a t choisie pour son caractre unique, son levage rigoureux et ses qualits bouchres remarquables. Entre la profondeur aromatique du buf de Galice, llgance de lAngus, la rusticit fondante du Simmental ou encore la gourmandise intense du Porc Noir de Bigorre, ce coffret mle

rapides et équilibrés

Sa chair rouge sombre

Préparé à partir de viande de bœuf française issue de notre sélection Lascours

Pour un résultat encore plus fondant

Astuce du boucher : Faites cuire votre mignon italien à 180 °C pendant 30 à 35 min au four

Astuce du boucher : Faites cuire votre rôti de veau Orloff à 180 °C pendant environ 45 min par kilo

néanmoins ses saveurs répondent merveilleusement bien à celles que nous cherchons le soir du réveillon venu

l'Aubrac évolue depuis des siècles dans un environnement préservé culminant à plus de 1 000 mètres d'altitude

puis terminez à basse température ou laissez reposer longuement

Astuce du boucher : Sortez votre viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant cuisson

Ce faux-filet sur os tire parti de ces qualités

snackées à la poêle ou rôties au four avec quelques herbes de Provence