Gachot Monot - Côte de Nuits Villages "Les Chaillots" 2021 bolgheri

Gachot Monot - Côte de Nuits Villages "Les Chaillots" 2021 bolgheriGachot Monot Cte de Nuits Villages "Les Chaillots" 2021 100% Pinot Noir. 75cl Questa una cuve speciale che proviene da un appezzamento con lo stesso nome "Les Chaillots" in antico francese borgognone che significa "Les Cailloux" (i ciottoli) che descrive esattamente questo appezzamento dove il terreno molto sassoso con drenaggio naturale. Il terreno produce vini complessi che si esprimono in note fruttate di ciliegia, mora e sottobosco. Questo vino

Ad un agosto molto caldo è seguito un settembre superbo

NasoQuesto vino non si chiama Kalt und Klar per niente

ideale sia per chi cerca un Bordeaux dalla beva immediata sia per chi desidera una bottiglia capace di evolvere per qualche anno

Sopra il Clos

ma che scompare rapidamente con l'aerazione

dove la maturazione avviene molto presto

Le belle giornate e notti fresche di settembre accompagnate da qualche rovescio hanno favorito la maturazione dei tannini

Durante questo periodo il vino è a contatto con le sue fecce fini - si effettua il batonnage

Aromi e sapori: Fruttato e leggermente profumato

Macerazione: 15 giorni sulle bucce

but this is nonetheless gorgeous

Selvaggina