Libre y Salvaje Cariñena DO Garnacha 2021 Wijnclub

Libre y Salvaje Cariñena DO Garnacha 2021 WijnclubDeze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra, D. O. Cariena. Behoud en herstel van de natuur is de essentie van Libre y Salvaje, het creren van een landschap waarbij het terroir spreekt via de wijnen. In dit gebied in het binnenland van Spanje, op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid zuidoostelijke richting van Zaragoza, wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal. Dit

Een intens en prettige wijn met veel tonen van zwart fruit en bramen

Past goed bij gerookte eendenborst

mooie badplaatsen en heerlijk eten

De wijn geurt naar leer

veel fruit en een duidelijke minerale spanning

na verdere investeringen door de familie Richard

dit betekent dat het sap een kleurintensiteit in de wijn creëert die door geen enkele andere druif wordt geëvenaard

Heerlijk zachte Viognier

Dat deel ondergaat ook een houtrijping van vijf maanden met regelmatige batonnage

In de neus openen aroma’s van zwarte kersen

Aroma's van witte bloemen vermengen zich met tonen van fruit zoals appel

waar de complexiteit van de pinot noir en de frisheid van de chardonnay elkaar mooi in balans brengen