Bourgeois-Diaz - Ondes NV HVE

Name: Bourgeois-Diaz - Ondes NV HVE
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Description

Bourgeois-Diaz - Ondes NV HVEONDES 100% PINOT NOIR BRUT NATURE SANS SOUFRE Champagne vinifi sans soufre dans une jarre en grs de 10 HL. Parcelles "Les Princes" et "Les Haies Sches"

Les vinifications se font en levures indigènes

Vinification : 100% fûts

Mise en bouteille : 06/2016

Terroir de Cramant - Parcelle plantée en sélection massale sur craie affleurante - Vinifié et élevé en 64 mois de cave - Mise en bouteille en Juillet 2019 et dégorgé en Octobre 2024

Village : St-Euphraise

Une année : 2015

Une cuvée bi-parcellaire emblématique du domaine

Vieillissement : 55 mois en cave

Vinification : 100% en fût

100% cuvée pressée au Coquard traditionnel de 4000 kg

Température de dégustation conseillée : 10/12°c

Première parcelle de leur vignoble à avoir été conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013

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