"SOFFIO DEL MISMA" - Bergamasca IGP - Pecis - (27 eur X 6 Bott) chianti

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Description

"SOFFIO DEL MISMA" - Bergamasca IGP - Pecis - (27 eur X 6 Bott) chiantiGradazione: 14,0 Bottiglia: borgognotta Tappo: 24x50 in sughero Come stato ottenuto: Ottenuto dall'assemblaggio di vini delle variet Merlot, Cabernet Sauvignon raccolte tardivamente. Le uve sono raccolte separatamente e vinificate con preventiva macerazione a freddo e fermentazione con le bucce per almeno venti giorni. E' invecchiato in piccole botti di legno di origine francese per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento si affina per almeno un anno

Le uve si colgono manualmente in vendemmia tardiva e si procede a una lunga macerazione

Esame olfattivo : Sentori di frutta rossa

Perlage soffice e avvolgente

Esame gustativo: Vino di buona struttura

San Gimignano Composizione varietale: 100% Vernaccia Esposizione vigneti: Est - Sud EstGiacitura del terreno: collinare

asciutto e con lieve gusto di mandorla

10% Colorino

Comoda in navigazione anche con mare formato

La permanenza in barriques usate per dodici mesi durante i quali si svolge la fermentazione malo-lattica

spezie e crosta di pane

Gradazione alcolica: 12% Vol

è adatto a primi piatti importanti

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