Côtes du Jura "Préfleur" (oxidatief) 2017 - Eric Thill (BD & vin nature) touriga franca

Côtes du Jura "Préfleur" (oxidatief) 2017 - Eric Thill (BD & vin nature) touriga francaEric Thill komt oorspronkelijk uit de Elzas, waar zijn familie wijn maakt op de Schlossberg. Na zijn studie in Dijon, vetrok hij in 2007 met zijn vrouw Brengre naar de Haut Rhin (Jura), en kleine 45 kilometer onder Arbois, en kocht daar een domein van 2,76 hectare Zowel het wijngoed als de kelder hebben ze helemaal zelf gebouwd. Sinds 2015 is het domein biologisch gecertificeerd en wordt er inmiddels op de inmiddels 5,8 hectare biodynamisch gewerkt.

dicht bij     Carcasonne (een oude ommuurde stad

zéker in Italië

staan de stokken dicht op elkaar waardoor de wortels van de ranken zich diep in de aarde doorgraven en zo het water van grote diepte in zich opnemen

Grenache Blanc en -Gris

Ook belangrijk

Krijg je absoluut geen genoeg van

om zich beter te kunnen focussen op die van de heuvels en de grands crus

Wijn & gerecht: Stoofgerechten als haas en konijn

Zo kan Cédric al jaren biologische wijnen maken van 50 jaar oude wijnstokken

met licht oxidatieve tonen

Mousserende druivensap van 100% Müller-Thurgau druiven

Vivas is een blend van aromatische druiven als Blüten Muskateller