aa gatomboya kenya competition Brewers

aa gatomboya kenya competition BrewersIn poche parole Un caff con cup score facilmente superiore ai 90 punti con un profilo agrumato, floreale ed intenso. Si tratta del miglior Kenya che ci sia capitato di tostare fino ad oggi ed semplicemente straordinario in filtro. I dettagli L'origine La Societ Cooperativa Barichu nel Kenya centrale a Nyeri, un'area situata vicino al Monte Kenya e rinomata per i caff con profili in tazza intensi, complessi e saporiti. Il produttore La Cooperativa

con quantità trascurabili di Ruiru 11 e Batian

non siamo riusciti a trattenerci ed abbiamo voluto provarlo

La fermentazione è anaerobica

freshly harvested cherries are meticulously sorted by ripeness to ensure consistency and quality throughout the process

quindi trasferiscono il caffè nei serbatoi di fermentazione

are removed mechanically

Nyeri si trova sulle colline del Monte Kenya nella regione del Kenya centrale

“I am passionate about coffee and about birds

Corpo denso

Café Granja La Esperanza

while experimenting and learning through data collected in coffee processing and its conjunction with agronomy and adaptation to the land

After years of data collection and analysis