Saracosa Toscana Governo Rosso 2025 BioEen Toscaan met een fluweelzacht karakter en een onweerstaanbare Italiaanse charme. In het glas diep robijnrood met een donkere, warme kern. Gemaakt volgens de traditionele governo methode, waarbij een deel van de Sangiovese en Merlotdruiven wordt ingedroogd. Dat geeft de wijn extra concentratie, zachtheid en een rijke fruitexpressie. De neus is gul en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, pruimen en bosvruchten worden gevolgd door aroma's van mokka,
Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus
koude maceratie en fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten
Nebbiolo van wijngaard Fiasco (1979 1984) in Castiglione Falletto
De druif Elbling is met ruim 2000 jaar een van de oudste druivenrassen van Europa
Wijn-spijs: Uitstekend bij gegrild rood vlees
De maceratie duurt ongeveer 20 dagen
In 1988 pakte wijnmaker en eigenaar Carlos Moro het spreekwoordelijke stokje op
Zeer geslaagde Primitivo di Manduria
De coöperatie combineert moderne technologie met eeuwenoude wijntraditie
ideaal voor liefhebbers en bewonderaars en voor een heel bijzonder
De fermentatie duur 36 dagen
van oogst tot het bottelen en met grote precisie en zorg
