Teixadal 2024 Viña Costeira Gin

Teixadal 2024 Viña Costeira GinEen curieuze blend van Treixadura (autochtone druif van DO Ribeiro en de belangrijkste witte druif voor deze bodega) en de Albario die meer typisch is voor een koeler en vochtiger klimaat. Het is een ongebruikelijke maar logische blend waarbij de knisperig frisse maar lichte treixadura ruggesteun krijgt van een vrij krachtige albario uit dezelfde Ribeiro regio. In de relatief warme Ribeira regio verliest de albario al snel van zijn frisse zuurtje,

Traditionele vinificatie op inoxen cuves

Daarna rijpt de wijn nog 2 jaar onder flor

Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld

Zij zijn een groep van wijnmakers en sommeliers die een selectie van de beste wijnen uit Jerez en Montilla-Moriles commercialiseren

die zorgen voor grote concentratie

gebakken appelen

3% sap van granaatappels en verder kruiden zoals absint en een kruidenmengsel dat geheim wordt gehouden

Finca Las Vegas is een deel van Pago Carrascal

Eerder een maaltijd schuimwijn voor aziatische schotels of arroz a la marinera

Een absolute topper

gedroogde kruiden en gedroogd fruit

Smaken van rijpe zwarte bessen en kersen tegen een stevige minerale achtergrond