Barolo DOCG San Giuseppe - 2017 MEGA_CASTELLETTO

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Description

Barolo DOCG San Giuseppe - 2017 MEGA_CASTELLETTOComune: Monforte dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: medio impasto, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 800 bottiglie Alcool: 14 % vol Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in vasche di cemento Colore: rosso rubino, tendente granato Odore: bacche rosse, spezie delicate, tabacco Sapore: alcolico, tannico, abbastanza equilibrato Abbinamenti: salumi stagionati, formaggi erborinati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

come appartenente alla formazione del Tortoniano

Annata: 1995

La fase di invecchiamento dura 24 mesi in barrique usate (50%) e nuove (50%) 6 mesi in acciaio inox

con un'altitudine di 420-450 mt slm

Dalla vigna alla bottiglia: Le uve per formare l’assemblaggio di questo Barolo provengono da 11 vigne differenti

piccoli frutti

Si consiglia l'abbinamento con carni rosse e cacciagione

Affinamento: 46 mesi in tini di rovere francese

L'affinamento avviene in tini di rovere francese per un periodo che varia dai 46/50 giorni

secondo la nostra esperienza

3) Barolo DOCG Bussia 2015 - Pecchenino

ciliegia e frutta zuccherata

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