Franciacorta DOCG Extra Brut - Silvano Zanetti Zanatta

Franciacorta DOCG Extra Brut - Silvano Zanetti ZanattaFrancacorta Extra DOCG Brut Silvano Zanetti Brillante alla vista, di un colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati, con una spuma ricca e cremosa e un perlage raffinato e persistente. Allolfatto libera delicatamente note di agrumi e frutta matura e sentori di lieviti e crosta di pane. Franciacorta dotato di un sapore fresco, aromatico e vibrante, con un ottimo equilibrio tra componente gustativa e olfattiva, tra acidit e zuccheri. Uve:

crostacei e aperitivi di crostacei

L’invecchiamento avviene in botti di rovere per circa 18 mesi

Successivamente l'uva viene pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 - 28°C per 10 giorni circa

Bella rotondità in bocca

le carni a lunga cottura

Una riserva per le grandi occasioni

sa accompagnare anche il cioccolato fondente

Abbinamento consigliato: trancio di tonno alla griglia

Formato: 75cl

Affinamento sui lieviti: Mediamente 8 anni

Passito che si presenta di colore giallo oro

La buona acidità rende questo vino fresco e facile da abbinare a qualsiasi piatto