Bollinger R.D. Extra Brut 2002 Champagne Francia Procanico

Bollinger R.D. Extra Brut 2002 Champagne Francia ProcanicoTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir 63%, Chardonnay 37% Affinamento: 14 anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato brillante. Al naso bouquet profondo di frutta secca, scorza darancia, moka, spezie, noci inglesi e nocciole. Al palato corposo, ampio e avvolgente con un profilo morbido e un nucleo carnoso. Finale lungo e minerale.

Descrizione: Colore rosa antico brillante

Al palato tannini maturi

hanno come caratteristica di essere scaldati a bagnomaria

Al naso esprime bei sentori di ciliegia

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e successivi 16 mesi in botti di rovere di Slavonia

lascia percepire sentori di frutta tropicale matura e ricordi di ananas

Uvaggio: Turbiana

dolce di latte al cocco

tannini morbidi e setosi che fanno da cornice a un finale persistente che lascia intravedere note di cioccolato fondente

Le uve scelte e selezionate di Trebbiano e San Colombano

Affinamento: 30 mesi in barriques di rovere francese

oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé