Zinurra - Cuore di Carciofino selvatico Formaggio

Zinurra - Cuore di Carciofino selvatico FormaggioIl cuore di carciofino selvatico uno dei prodotti tipici calabresi pi apprezzato ma forse pi sconosciuto della cucina tradizionale calabrese. Si tratta di una pianta che fa parte della famiglia dei cardi, che cresce spontaneamente nelle campagne della locride. La pianta piena di spine molto dure, viene raccolta e lavorata in giornata, permettendo cos di mantenere tutto il sapore intenso del carciofino. La parte pi prelibata, quella che viene

Il Liquore di Vino al Bergamotto

forse aveva ragione

che entra a far parte di gustosissime ricette della gastronomia meridionale

ricco di flavonoidi e oltre 130 sostanze chimiche preziose

caratteristico e tipico delle mandorle prodotte in Calabria

in piena area grecanica

al sapore risulta intenso e corposo con fresche note di bergamotto il quale infine esplode nel retrogusto

permettendo così di mantenere tutto il sapore intenso del carciofino

secondi piatti di carne

I colorati frutti

Arcano BIO Cirò Rosso Superiore Riserva D

mastro distillatore