El Ateo Reposado Don FulanoPRODUCTION DETAILS NOM: 1635, TYPE OF AGAVE: Tequilana Weber, AGAVE REGION: Guanajuato, REGION: Jalisco (Los Altos Southern), COOKING: Stone Brick Ovens, EXTRACTION: Tahona, WATER SOURCE: Deep well water, FERMENTATION: Stainless steel tanks, 100% agave, Open air fermentation, Fermentation without fibers, DISTILLATION: 2x distilled, DISTILLATION STYLE: Stainless Pot w Copper Coil, MATURATION: American White Oak barrels, Used barrels, Bourbon barrels,
Comentario del Productor:
OTRA:Aeration
ABV: 40% vol
Maestro Mezcalero: Javier Mateo
COCINANDO: Hornos de Piedra/Ladrillo
FUENTE DE AGUA: Natural spring water
Barricas usadas ABV: 40% vol
DESTILACIÓN: 2x Destilado
Estado: Jalisco
DESTILACIÓN: Doble ESTILO DE DESTILACIÓN: Alambique de Cobre MADURACIÓN: -
DETALLES DE PRODUCCIÓN NOM: 1146 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos) REGIÓN: Jalisco (Los Valles)
Riqueza Alcohólica: 43% 86 Proof