Aurore Bachelet | Chassange Montrachet 2023

Aurore Bachelet | Chassange Montrachet 2023Prachtige Chassagne Montrachet vol en complex, met tonen van rijpe perzik, citrus, honing, amandelen, en een minerale frisheid. De wijn heeft een lichte rodigheid door de houtrijping. Kan nog zeker 3 6 jaar rijpen in de fles. De wijngaarden zijn zuid oost georenteerd, de bodem bestaat uit kalksteen en klei. De wijnstokken zijn 25 jaar oud. Na de handmatige pluk worden de druiven vergist en gerijpt in Eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Daarna

Starten met een mousserende Crémant uit Limoux

Als aperitief een aanrader en ook zeer goed in combinatie met een licht gerechtje

De inweking met koolzuur duurt 8 tot 9 dagen

aardse tonen en kruidigheid

Syrah is een druif die oorspronkelijk afkomstig is uit de noordelijke Rhônevallei

Zeer elegant

heeft vulling en heeft een frisse afdronk met lichte citrustonen

Mooie goudgele kleur

De bodem is kalkhoudend en is bedekt met rode klei en leem

Delicaat en elegant

Mooie rijpe tannine  in goede balans met de zuurgraad

De druiven komen van het landgoed en worden met de hand geplukt