Gevrey-Chambertin AOC 2021 Maison Latour 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Graves AOC

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Maison Latour 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Graves AOCDal colore rubino intenso, uno Gevrey Chambertin che rivela piacevoli note di nocciola, caff e liquirizia. Il palato ricco e complesso, con sapori di sottobosco e ribes nero, fresco e minerale, dal tannino di velluto. E' lunga la persistenza, grande vino, di un grande territorio. Ottimo se bevuto accompagnando stufato di lepre o cervo, ma anche con formaggi stagionati.

lumache di Borgogna

Consiglio:

pomodori secchi e paté di olive

Vigna:Contrada Monsignore e Contrada Baiocco – ettari 3+4Tipologia del terreno: argilloso-calcareo

seguite molto rapidamente da potenza ferruginosa

La produzione riservata seduce gli appassionati grazie al suo profilo sofisticato

Olfatto: naso floreale unito a note di agrumi ed un tocco di vaniglia e legno tostato

con note di caramello

ma anche per chi desidera un fine pasto artigianale

Questo si fonde perfettamente con le armonie morbide e arrotondate di mirtilli e more

che chiude con un finale di buona persistenza aromatica e piacevole freschezza minerale

gessoso e strutturato del Pinot Meunier di sponda calcarea