Caroline 2014 | Pranzegg Grenache

Caroline 2014 | Pranzegg Grenache

il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 30 mesi

gioielliere ed enologo porta alla mensa del Duca di Savoia Carlo Emanuele vini dolci

figlie di una cura quasi maniacale in vigna e in cantina

i terreni calcarei tendenti al limoso e le esposizioni prevalentemente a Est e Sud-Est donano al Nebbiolo una verticalità e una freschezza inconfondibili

Il Barolo Rocche di Castiglione è l'espressione di un terroir estremo e affascinante

ma dotato di un taglio e di un'elettricità capaci di far vibrare il palato

erbe locali segrete

dove pilastri classici dell'erboristeria come la genziana

preciso e sostenuto da una vibrante acidità

Questo vigneto

Così all’assaggio la forza e la struttura del Barbaresco appaiono evidenti

Al palato il sorso è teso