Lagrein Alto Adige DOC "Rubatsch" 2022 - Manincor W28-sconto20

Lagrein Alto Adige DOC "Rubatsch" 2022 - Manincor W28-sconto20Note di mora, prugna, cacao e spezie. Bocca intensa ma equilibrata, con tannini setosi. Perch riesce a trasformare la naturale potenza del Lagrein in eleganza. Le uve biodinamiche vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, che smussano il tannino senza snaturare il carattere varietale. Un rosso intenso ma armonico, profondamente territoriale. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Solfiti

Ottimo in abbinamento ad antipasti e risotti di pesce

Al naso dominano i sentori di sottobosco e funghi che lasciano spazio a note di frutti di bosco rossi e neri ed una fine speziatura finale

Il sorso risulta lungo e persistente

Da una piccola parcella di solo un ettaro e mezzo

Il risultato è splendido

coerente a livello gustativo con i profumi avvertiti durante l’esame olfattivo

potrà offrire ulteriori evoluzioni

seguiti da note speziate

senza bisogno di cucinarle

I sentori che arrivano al naso sono quelli di frutta rossa

vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento

Alcuni filari di cipressi secolari svettano sulle cime delle colline da cui ha origine questa barbera