Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Le Clos Reyssier' 2021 Scheurebe

Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Le Clos Reyssier' 2021 ScheurebePrestigieuze witte Bourgogne, uit de chiqueste appellatie van de Mconnais. Voluptueuze wijn met rijp wit en geel fruit, verse boter, witte bloemen, vanille en toast. Vergisting op hout, daarna een rijping op Frans eiken van 10 maanden met af en toe battonage. Veel lengte uiteraard, met zowel kracht als finesse. Grote wijn.

The refined wines of Wijnkoperij Europa meet the creative culinary experience of Eat Your Heart Out in an exclusive evening full of flavour and atmosphere

De nadruk ligt op de kruidige toetsen zoals mint en kamille

wat op zijn beurt ontleend is aan het Nederlandse ‘braambes’

De druiven trossen worden in zijn geheel met takjes zacht geperst

en iets bloemigs

De wijn ondergaat een rijping van 12 maanden op Franse houten vaten

Gemaakt van de Friulano druif

Met een steilheid van 55% is het uiteraard puur handwerk in deze gaard

minerale tonen en groen fruit gevolgd door een geweldig lange afdronk waar het fruit zich omzet naar het meer tropische wat de wijn een ronde afdronk geeft

perzik en amandelen

wit steenfruit en subtiele brioche

zorgvuldig geassembleerd uit 25 kleine plots