Luigi Baudana Barolo Serralunga 2022 catalonie Catalonië spaanse-wijnenDeze Barolo is gemaakt van Nebbiolo uit verschillende wijngaarden rondom Serralunga dAlba (Baudana, Ceretta en een beetje Costabella), een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige en gestructureerde Barolos. De druiven worden met de hand geoogst, waarna een lange maceratie en fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens in grote Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor een evenwichtige ontwikkeling zonder dat hout de finesse van de Nebbiolo
Ook de witte Weisser Burgunder is één van de lievelings wijnen van Bischel
Deze prachtige witte fles van Anna de Codorniu is een Blanc de Blancs Cava
Saperavi 100 procent uit Kisiskhevi
op een dag spraken over hun plannen voor de toekomst
omkaderd door sappige zuren en zeer fijnkorrelige tannines die veel structuur geven zonder hoekig te worden
concentratie en aromatische complexiteit
De wijngaard is gevestigd tegen Monthelie
De samenstelling van de wijn bestaat voor 90 procent uit Sangiovese prugnolo Gentile
In Nederland krijgt dit type wijn ook steeds meer voet aan de grond
In de geur heeft hij indrukken van heerlijk rijp fruit
terwijl in een moderner wijnhuis de stille wijnen tot leven komen
Tegelijkertijd zag hij de mondiale wijnwereld al en begon daarom vanaf het begin internationale markten te openen
