Barbaresco DOCG "Basarin" 2020 - Sottimano W14-15-toscana-chianti

Barbaresco DOCG "Basarin" 2020 - Sottimano W14-15-toscana-chiantiRosso granata. Al naso rivela una grande finezza di aromi, con sentori di ciliegia, note speziate, toni di liquirizia e cenni di tabacco. Al palato presenta una solida struttura, tannini setori e avvolgenti; caldo e chiude con un'impronta di toni balsamici. Equilibrato. Il Barbaresco DOCG "Basarin" firmato Sottimano prodotto con le uve provenienti dall'omonimo e storico cru, in Neive. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, in cui la fermentazione

inebriante

L'olfattiva è segnata da nette sensazioni agrumate che si uniscono a una gradevole componente sapida

Ottenuto dall'assemblaggio di 50-60 Cru diversi

in bocca è fresco e piacevolmente balsamico

chiude con un finale lungo

Va abbinato a pietanze che sappiano sorreggere il suo corpo

Fermenta in vasche di acciaio per merito dei soli lieviti autoctoni e con una macerazione sulle bucce di venti giorni

Trattasi di vieilles vignes che si ergono sul tipico suolo gessoso della zona di Cramant

Da sorseggiare con un filetto alla griglia

puro e luminosissimo - esibisce

Si ottiene così un rosso intenso e profondo

che conta viti di barbera di circa quindici anni d’età