Scamorze Artigianali Formato:1kg

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Description

Scamorze Artigianali Formato:1kgLa scamorza in pasta di caciocavallo un formaggio morbido a pasta filata. La scamorza di pasta di caciocavallo una grande protagonista delle tavole molisane. Sono realizzate interamente a mano. Possono essere gustate tagliate a coltello, arrostite in modo da creare una crosta croccante all'esterno e un cuore morbido all'interno o per le molteplici preparazioni in cucina. Il suo gusto delicato, dolce, lattoso e naturale.

evidenziando un tannino ben indirizzato abbinato ad una giusta dose di freschezza

Usato per bruschette

Sono realizzate interamente a mano

tendente al dolciastro

chiamata peridio

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre

ha forma generalmente tondeggiante e un colore bruno-nerastro

Ottime da utilizzare sui primi piatti

Maturazione: Acciaio 12 mesi e affinamento in bottiglia

che otteniamo aggiungendo il tocco delizioso del limone all’olio extravergine d’oliva 100% italiano

Il suo gusto è delicato

Il quadro olfattivo restituisce immediatamente il bouquet

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