Sel Tadoussac | Flocons de sel de mer Matsutaké Avanaa

Sel Tadoussac | Flocons de sel de mer Matsutaké AvanaaRcolt aux Grandes Bergeronnes (Haute Cte Nord du Qubec). N dune collaboration entre Sel Saint Laurent et le chef Jean Sbastien Sicard du restaurant Chez Mathilde Tadoussac, ce sel assaisonn incarne les richesses du terroir de la Haute Cte Nord. Un mlange savoureux de flocons de sel de mer, dalgues kombu, de champignon matsutak, de sarriette, de myrique baumier et de rsidus de fermentation de crevettes et de champignons schs. Un assaisonnement

Ce fromage porte fièrement le nom de l’arrière grand-père Alfred Bolduc

Un livre du restaurant Paloma

lentement fumé pendant plusieurs jours dans les hauteurs d’Oaxaca

ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires

Préalablement sautés et infusés de comptonie voyageuse

il est d’une richesse et d’une intensité étonnantes

Un mélange à bloody César artisanal brassé avec coeur en petite «batch» à Montréal

* Chaque pièce est unique et peut varier légèrement de la photo

Stefano Faita

Osez cuisiner votre territoire

il apporte une touche chaleureuse qui rehausse naturellement la saveur des viandes

tout simplement :)