Graham Beck Méthode Cap Classique Vintage Collection Pinot Noir Rosé 2018 Badenhorst

Graham Beck Méthode Cap Classique Vintage Collection Pinot Noir Rosé 2018 BadenhorstGraham Beck MCC Brut Ros Vintage 2018 Chardonnay (8%) Pinot Noir (92%) Deze ros brut is gemaakt van Pinot Noir en een klein deel Chardonnay. De Pinot Noir druiven groeien op wijngaarden bij de kust met een graniet bodem, wat zorgt voor warme, volle wijnen. De beide druivensoorten worden handmatig geoogst en daarna samen geperst. Alleen het sap van de eerste, lichte persing wordt gebruikt voor deze wijn. Voor het maken van de wijn is de Mthode Cap

Met een productie van 1000 flessen per vintage zijn reeds 2/3 verkocht voor de botteling

afhankelijk van de tanninestructuur met drie tot vier pomp-overs per dag en vervolgens geperst om malolactische gisting te ondergaan in vat en tank

Malbec (8%)

De bodem bestaat uit een hoog kleigehalte dat zeer geschikt is voor de aanplant van Merlot

De wijn wordt wordt gedurende 12 maanden op kleine

Deze voortreffelijke aroma's gaan door in een rijk

De tweede gisting vindt plaats in de fles

Pushdown 3 keer per dag

Cabernet Franc (7%)

Weelderige en jammy rode wijnen met medium-body

52% tweede vulling en 23% derde vulling Frans eiken vaten voor in totaal 18 maanden

De wijn heeft een levendige en licht robijnrode tint