Faux-filet À partager

Faux-filet À partagerCette dcoupe est une des prfre des amateurs de viande. Il sagit dune pice tendre et trs gouteuse dont les fibres sont fines. Elle est souvent plus grasse (comme le bison peut ltre) que le filet mignon ou le contrefilet ce qui en accentue sa saveur. Cette dcoupe est aussi disponible avec os pour ceux qui veulent ajouter du got leur pice : voir lentrecte ou le tomahawk. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante.

Avec le plus grand soin

lorsque tranché mince dans le sens contraire des fibres de la viande

où l’on souhaite allier tradition culinaire et produit local de qualité

Cette pièce est très populaire pour le BBQ et très appréciée des consommateurs

C’est un oui pour les spaghettis et les chilis

Ils peuvent aussi être utiliser comme décoration

Peau 2 : 62 x 83 pouces

une pièce qui est encre très méconnue

Pour cette pièce

en cocotte ou à la mijoteuse

la ronde est subdivisée en 3 sections : la noix

Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante