Cap Maritime Coastal Pinot Noir franse-wijnen Chateau du Seuil

Cap Maritime Coastal Pinot Noir franse-wijnen Chateau du SeuilDe Cap Maritime Coastal Pinot Noir toont het beste van wat de Hemel en Aarde Vallei te bieden heeft voor het verbouwen van Pinot Noir druiven. Dankzij het koele klimaat en de bodems van verweerde schalie ontstaan ideale omstandigheden voor druiven die complexiteit en verfijning belichamen. Boekenhoutskloof's beslissing om in 2019 kleine percelen in dit unieke terroir te verwerven, toont hun inzet voor het produceren van wijnen van uitmuntende

maar dat betekent niet dat het niet lekker is

In botrytisstijl levert dat hier een bijzonder gelaagd dessertwijnprofiel op

De Mauritiushof werd gebouwd in de 13e eeuw en was toen de leesplaats van de monniken uit Niederaltaich (Beieren)

Dit draagt bij aan de frisse

dus wij kunnen haast niet wachten om een slok te gaan nemen van Joseph Mellot Pouilly Fume Les Troncsec

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen gedurende drie weken

Bij elke slok van deze Zolla Primitivo di Manduria RISERVA

Het is een van de weinige wijnboerderijen binnen de oorsprongsbenaming Cap Agulhas

Dit begint eerst met een houtlagering op Amerikaans eiken van maar liefst 36 maanden (3 jaar

Bij het inschenken zien we een goud gele kleur met gele schittering die plakt aan het glas

In de mond word de tong verwend met zachte frisse nuances van aalbesjes

Bourdic is een wijn coöperatie van maar liefst 100 verschillende wijnboeren