Phad preawwhan - Roergebak in zoetzure saus Hoofdingrediënt:Scampi

Phad preawwhan - Roergebak in zoetzure saus Hoofdingrediënt:Scampi

De combinatie van verschillende ingrediënten zorgt voor een gevarieerde textuur in elke hap

en mogelijk een vleugje chilipeper voor een milde pit

en het is vaak populair onder liefhebbers van pittig eten

**Knoflook en sjalotten:** Deze aromatische ingrediënten vormen de basis voor de smaak van de roerbak

terwijl het krokante korstje zorgt voor die vertrouwde Belgische bite

**Vis- of sojasaus:** Deze voegen umami en zoutigheid toe aan het gerecht

hartig en enigszins zoet is

Deze bijgerechten helpen om de kruidige en pittige smaken van het gerecht te verzachten

**Koriander:** Gehakte korianderblaadjes worden vaak vlak voor het opdienen toegevoegd voor een verse en kruidige smaak

De tamarinde saus brengt een mooie balans tussen zoet en zuur met een subtiele tangy smaak die de smaakpapillen prikkelt

pittigheid en zelfs het toevoegen van extra groenten

Met zijn romige textuur en rijke smaak is deze curry een ware traktatie voor de zintuigen