IL 150 Negroamaro Rosso Salento IGP 2023 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Mathilde Savoye

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Description

IL 150 Negroamaro Rosso Salento IGP 2023 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Mathilde SavoyeColore: Rosso rubino con intensi riflessi violacei. Profumo: Fruttato con leggeri sentori di tabacco, fragola di bosco e rosa. Sapore: Robusto e rotondo con tannini decisi e buona acidit. Abbinamento: Polpette al sugo, zuppa di legumi, orecchiette al rag, agnello alla brace. Formato: 750 ml TERRITORIO: Il Salento viene identificato da tre elementi climatici: il sole, artefice di gradi zuccherini generosi, il mare, responsabile della mineralit dei

Affinamento: Oltre 24 mesi sui propri lieviti

Note aromatiche

Senza mai aggredire il palato

Colore rosa litchi

nel quale si distinguono agrumi maturi (cedro)

crosta di pane e mineralità gessosa

in fase di distillazione perdono il loro principio attivo

Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini vienne assemblato e preparato all’imbottigliamento

vuole creare whisky classici ma caratterizzati

giungo è improvvisamente arrivato un tempo molto caldo e privo di pioggia con picchi di temperatura di 37°C raggiunti alla fine del mese

formaggi stagionati a pasta dura

La finezza espositiva e la spiccata personalit gli permettono di ritagliarsi un ruolo da protagonista nei grandi classici IBA

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