Vin du Bacouni - Mondeuse aoc_dezaley

Vin du Bacouni - Mondeuse aoc_dezaleyVieux cpage de la Savoie (France), la Mondeuse Noire tiendrait son nom de Maldoux, en rfrence son acidit naturelle leve. Des recherches ont mis en vidence un lien parent enfant avec la Mondeuse Blanche, ce qui place la Mondeuse comme la demi soeur ou la grand mre de la Syrah, et ce qui explique pourquoi elle est souvent appele Grosse Syrah. En Suisse, la Mondeuse Noire tait rpandue avant le 19me sicle sur l'arc lmanique et en Valais sous le nom de

Il est opulent

avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques

Cabernet Sauvignon

le Chenin Blanc

avec de légères notes grillées

en Suisse et en Israël

Robert Parker: 93 points (2016)

est apparu pour la première fois en Suisse dans la région de Morges en 1420 sous le nom de Servagnin

de Marsanne et de Malvoisie

Son nom viendrait du merle qui apprécierait particulièrement ses baies

en réponse à la demande de sommeliers français souhaitant des chasselas de Lavaux avec plus de structure et de goût pour accompagner des plats sophistiqués

dès sa création en 1995 par une presse enthousiaste ainsi que par de nombreux prix