BLANC - SCHILLER ORANGE STEPHAN HERTER

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Description

BLANC - SCHILLER ORANGE STEPHAN HERTEREN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges et baies de bois, agrumes confits et figues sches PROFIL DE GOUT Vin orange CEPAGE(S) Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sylvaner, Sauvignon Blanc LA PETITE HISTOIREAnne Claire Schott na pas fini de nous tonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalit irrductible de sa cratrice, et cela donne des jus magiques rsolument vivants et affirms. Ce Blanc Orange est un assemblage de plusieurs cpages

en foudre de chêne Elevage Sur lies

Ecrevisses

noisettes grillées

Tomates fraîches

Fruits rouges confits

Servi au plat principal avec un filet de bar de ligne cuit vapeur

Poissons en sauce (quenelles de brochet

le poète Christophe Abbet nous propose une porte d’entrée sur son monde et son interprétation des terroirs et du vin

avec un magnifique Boutefas artisanal (offert par Bernard Cavé

déconcertante pour tout amateur de Chasselas

de mangue et d'élégantes notes herbacées

À la fois frais et juteux

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