Panettone TIRI Caffè e Cioccolato Bianco Miele

Panettone TIRI Caffè e Cioccolato Bianco MielePanettone TIRI Caff e Cioccolato Bianco Utilizzare il cioccolato nel panettone rappresenta per i maestri pasticcieri una bella sfida perch condiziona l'umidit del lievitato. Vincenzo Tiri riuscito, con il panettone al caff e cioccolato bianco, a dimostrare che possiamo gustare un lievitato sublime. Per il terzo anno consecutivo il maestro Tiri si aggiudicato il titolo di miglior panettone artigianale d' Italia per Dissapore. Per noi l'abbinamento tra

strutturato con sapori di frutti rossi quali il lampone

Ha una stagionatura di pochi mesi che vanno dai 2 massimo 3

Il vino riposerà per circa 6 mesi in acciaio dove svolgerà la fermentazione malolattica

Patata di Alta Montagna coltivata a Muro Lucano e Anzi oltre i 600mt

3 Fasi di impasto e 72 ore di lievitazione con l'aggiunta di materie prima eccellenti e la conoscenza dell'arte dolciaria hanno portato Vincenzo Tiri e i suoi prodotti al Top dei lievitati Italiani

Con un vino corposo come l'Aglianico del Vulture

In botti da 25hl per 15 mesi ed in bottiglia

Prenotazione  - Spedizione a partire dal 16 Marzo

Rosa antico

Macerazione prefermativia a freddo

scelta accuratissima delle materie prime

I pomodori della Masseria Dauna sono ancora lavorati a mano