"Michè" Rosato Frizzante Ancestrale Michele Satta Beati

"Michè" Rosato Frizzante Ancestrale Michele Satta BeatiPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: Vitae: 2018 2019 2018 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo" Guida Bibenda: Annata 2019 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi Vini di grande livello e spiccato pregio Guida Vitae: Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico Caratteristiche Denominazione: "Mich" Rosato Frizzante Ancestrale Michele Satta Annata: S. a. Regione: Toscana

le uve vengono diraspate e la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio con una macerazione di circa 10 giorni e frequenti rimontaggi Affinamento: In barriques per 18 mesi e 8 mesi in bottiglia Filosofia Produttiva:

Vigneti: Varie parcelle della tenuta a 450m s

Leggere note floreali di violetta Gusto: Fresco

Il sorso è appagante

mentre note di leggera panificazione rimandano a croste di pane e muffin ai frutti di bosco

di struttura e dal grande fascino

al miele ai sentori speziati e tostati

Descrizione dell' Langhe Chardonnay DOC Rizzi

Bucatini con sugo di coniglio

che darà la sua prima produzione solo nel 2012

argilloso e calcareo con buona presenza di sostanza organica Vinificazione: Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento Affinamento: In cemento e poi in bottiglia Filosofia Produttiva:

E per la vendemmia 2012 ne è nata la cuvée 740