Venus La Universal 2007 Vins de fête

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Description

Venus La Universal 2007 Vins de fêteCr par Sara Prez (fille de Ren Barbier, Clos Mogador) et Ren Barbier Jr., le domaine Venus La Universal est situ Falset, au cur du Montsant, en Catalogne. Ce projet familial et passionn se distingue par une approche biodynamique et une recherche constante de puret et dquilibre dans lexpression du terroir. Les vignes, enracines sur des sols de schistes et dargiles, donnent des vins la fois puissants, profonds et lgants. Le Venus 2007 est issu

Assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc

entremêlées d'arômes tertiaires de cuir

un grand vin liquoreux de Sauternes

offrant une expérience gustative raffinée

L'Incandescent

Équilibre entre puissance et finesse

Après les fermentations en cuves béton thermo-régulées qui durent environ 3 semaines

cultivés en biodynamie sur sols calcaires et gréseux

Malgré la puissance naturelle du Grenache

son bouquet complexe de fruits blancs

herbes sèches et épices douces

Finale somptueuse et persistante

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