Coteaux de Dijon Bourgogne rouge "L'Equilibriste" 2023 - Domaine de la Cras Kemker Kultuur

Coteaux de Dijon Bourgogne rouge "L'Equilibriste" 2023 - Domaine de la Cras Kemker KultuurDe cuve l'Equilibriste werd in eerste instantie gecreerd voor een plaatselijk circusfestival rond Dijon (dat moet een mooi feest geweest zijn!), vandaar ook het andersoortige etiket. Het rood komt van dezelfde Pinot Noir planten in Bessy die worden gebruikt voor de Coteaux de Dijon, maar worden zonder sulfieten gevinifieerd en met uiteindelijk een lichtere toets om meteen te kunnen drinken. Allocatiewijn Land streek: Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij: Oesters of als aperitief

Gelegen op de heuvels van Monteveglio

De wijnen van Christian Binner zijn stuk voor stuk prachtige natuurwijnen met diepte

Bruno's zoon Theo sloot zich als snel aan bij zijn vader en blies een nieuwe frisse wind in het domein

en nu graast op het warme Catalaanse land

33% Merlot

In de wijngaard: Chardonnay planten van gemiddeld 20 jaar oud op blauwe mergel (bodem van klei en kalksteen)

Oranje wijn met korte schilinweking van 3 dagen van Bianco d'Alessano

subtiel rokerig

In 1994 schakelde het domein over op volledig biologische landbouw

Wijnhuis: Grand vin de Barnag

Zeer complex