Vino&Panino Notte Spagnola | Mercoledì 1 Luglio 2026 dalle ore 18:00 parelladaVino & Panino Seconda Stagione Lestate torna ad accendersi sulla terrazza con una nuova stagione di serate dedicate al gusto, al vino e alla convivialit. Ogni mercoled, un percorso diverso: vignaioli, ospiti speciali, vini in degustazione e un panino creato appositamente per accompagnare la serata. Un incontro tra cultura gastronomica italiana, artigianalit e voglia di stare insieme, con quella semplicit autentica che trasforma un panino e un calice
MASTERCLASS BARBARESCO 2022
Con una produzione spontaneamente ridotta all'osso di soli 27 ettolitri per ettaro
primi strutturati e formaggi stagionati
semplice e varietale della Chiavennasca
Creato da Apolline Henriot
Interpretare la Croatina in purezza è una sfida che i fratelli Sacchetto affrontano con estro artistico: per domare il vigore del tannino
dove l'abbraccio del Mar Mediterraneo e la protezione della Sierra de Tramuntana creano le condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve
non troppo evoluto verso la complessità delle note terziarie
l'incrocio Manzoni (unione clonale di Riesling Renano e Pinot Bianco) affonda le sue radici a 400 metri s
la fermentazione e la macerazione si svolgono in vasche d'acciaio a temperatura controllata (26-27 °C) per 7-9 giorni
dotato di una tensione acida e una sapidità che promettono un’evoluzione straordinaria nel tempo
Vinificato rigorosamente in bianco a temperatura controllata in vasche d'acciaio
